12月15日，金水区食品药品监督管理局组织召开大型餐饮服务单位落实食品安全主体责任培训会，全区200余家餐饮服务单位食品安全员和各食药监管所执法人员220余人参加会议。
会议回顾并宣读了《河南省食品药品监督管理局办公室关于贯彻落实<餐饮服务食品安全操作规范>进一步推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作的通知》文件，要求：一是要高度重视，做到高标准、严要求、勤总结；二是要规范化管理，依照《自查自评表》定期开展自查工作；三是要加强学习，要下载使用豫食考核APP，定期进行考试，要求每人至少考试五次且要争取达到80分以上。
随后，对参会人员进行大型餐饮服务单位食品安全知识培训，主要从近期发生食品安全事故、常见食物中毒类型、重大活动保障注意事项和监督检查问题分析几个方面进行深入讲解，重点解读《餐饮服务食品安全操作规范》，指出金水区食药监局将以《自查自评表》和《餐饮服务提供者食品安全责任清单》为检查依据，对辖区内大型餐饮服务单位进行专项检查。
会议要求，餐饮服务者要以此次大会为契机，定期开展自评自查，进一步增强食品安全意识，全面提升食品安全保障水平，消除食品安全隐患，努力营造安全放心饮食环境。
会后，该局发放了《餐饮服务提供者食品安全责任清单》宣传牌200余块，进一步加大宣传力度，营造食品安全共治共享氛围。
