| 索 引 号：08080960X/2019-00007 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品安全消费 | |
| 发布机构：航空港经济综合实验区食品药品监督管理局 | 关 键 词：食品,消费警示 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-12-28 | 发布日期：2018-12-28 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
元旦、春节期间是广大人民群众外出消费、走亲访友、宴请聚会的高峰时段，为保障广大人民群众过上一个祥和、健康的新春佳节，珠海高新区市场监督管理局发布食品安全消费提示，请广大消费者关注食品安全。
1、正确采购安全食品
（1）采购食品应选择在持有效的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》的商户选购食品，并留存购物凭证。不在无证食品摊点选购食品，不购买变色有异味或来历不明的食品。
（2） 在选购预包装食品时应注意食品外包装上标识食品的品名、产地、厂名、生产日期、QS或SC许可号编号等标识是否清楚、齐全，外包装是否整洁，有无破损，是否在保质期限内。购买瓶装饮料时除要认真查看食品标签外，还要仔细观察瓶内饮料是否出现浑浊、沉淀以及一些来源不明的颗粒物，一旦出现上述问题，不要购买。建议消费者不宜过多购买临近保质日期的食品。
（3） 在选购散装食品时应注意盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有食品的名称、厂名厂址、配料表、生产日期、保存条件、食用方法等标签标注，特别要注意食品卫生和保质期，否则不要购买。
2、食物保藏注意事项
需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快按食品标签标识所要求的储存温度放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质；冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜；蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。
3、食物制作注意事项
食品原料要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开；凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌，不吃或少吃生食海产品；在烹调过程中，不要将熟食品成品与半成品、食品原料和加工工具混放混用，防止形成交叉污染。要注意饮水卫生，一定要喝经过消毒处理的水（如自来水），千万不要用未经消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷。
4、外出就餐注意事项
（1）要选择安全卫生的餐饮单位。应选择持有悬挂《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、卫生设施齐全、卫生信誉高的餐饮服务单位就餐。不要到防蝇、防尘、防鼠、餐具消毒等卫生设施不全，内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐。
（2）在外就餐时应注意问题：用餐前应洗手，尽可能使用公筷；要注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。
（3）就餐时如发现有食品问题，应采取以下措施：保护好存在食品问题的饭菜原状，并立即与饭店负责人交涉；在尚未食用，未造成健康问题的情况下，可参照《消费者权益保护法》等规定，与饭店自行协商解决；一旦发生疑似食物中毒事件应及时到医院救治，并保留好消费凭证、病历、检验报告、剩余食品、吐泻物等相关证据，同时拨打市民热线电话12345投诉举报，以便及时得到调查处理。
