| 索 引 号：071380004/2019-00031 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：航空港经济综合实验区消防支队 | 关 键 词：工作,工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2019-05-28 | 发布日期：2019-05-28 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
“煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。”为进一步提高后勤保障水平，满足指战员不断提高的饮食需求。5月15日上午，航空港区支队首届烹饪大赛火热开赛，来自全区4个基层单位和机关部门的36名“大厨”同场献艺，一决高下。支队党委书记、政治委员马飞致开幕词，基层各队站一名主官，特邀媒体记者及富士康3名特邀专业厨师和全区50余名指战员观摩了比赛。
赛前，支队后勤部门专门印发了《关于举行首届烹饪大赛的通知》，明确了大赛目的，确定了参赛对象，界定了竞赛内容，制定了详细的竞赛规则和评分细则，对竞赛各个环节都进行了周密的部署和安排。本次厨艺大赛分为指定食品和自选菜两大项目，分设专业组金牌厨师奖和业余组一、二、三等奖奖项。其中，专业组由各队站厨师组成，指定食品为鱼香肉丝、炒米、卤面3种，主要考察选手的刀功、烹饪手法与技巧以及对火候的掌握，创意菜2道，由选手自由发挥创作，主要考察选手的创新能力。业余组由机关、基层各队站共派出6个代表队，每个代表队五人，由干部、消防员、政府专职队员、消防文员组成，旨在增强支队干部、消防员、文员之间的交流，进一步加强支队人员凝聚力、向心力。
比赛中，各位“大厨”各显身手、沉着应战，比刀工、比炊事器材操作、比菜肴的色香味，场面紧张激烈……灶台下，切菜洗菜动作麻利，忙而有序；灶台上，锅铲、炒勺上下翻飞，动作娴熟，一阵阵优美的“锅、碗、瓢、盘”交响曲后，一道道造型精美，色、香、味俱佳的大众菜肴陆续端上评委席，充分展示了选手们精湛的厨艺。评委们从外形、颜色、火候、营养、卫生、等方面对每道菜肴都进行了认真点评、专业评分。台下观众争相品尝各位大厨精心烹饪的佳肴，一度出现“供不应求”的情况。比赛中穿插的各种互动小游戏环节，更是让现场掌声连连。经过激烈角逐,最终郑港十一路中队厨师荣获专业组金牌厨师奖，空港三路中队代表队、郑港十一路中队代表队、支队综合办公室代表队分别荣获业余组一、二、三等奖。
赛后，马飞政委代表支队党委对比赛进行了总结，他指出此次竞赛充分展示了同志们的良好精神风貌，激发了指战员的工作热情，增强了队伍的凝聚力和创造力，掀起了后勤岗位练兵热潮。他强调，要进一步提高伙食保障水平，在制度上再规范，在管理上再强化，在厨艺上再提高。各单位要以此次烹饪大赛为契机，积极钻研本职业务，为圆满完成各项工作任务提供了坚实的后勤保障。
