| 索 引 号：08080960X/2019-00029 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品专项整治 | |
| 发布机构：航空港经济综合实验区食品药品监督管理局 | 关 键 词：食品 | |
| 文 号 | 成文日期：2019-05-29 | 发布日期：2019-05-29 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
2019年高中招日益临近,为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，确保2019年高中招期间学校食品安全及学生的饮食健康,近日，区食品药品监督管理局联合教育部门在全区范围内开展了高中招期间的食品安全专项检查。
此次专项检查主要针对中小学食堂及周边食品经营单位展开，主要查看学校食堂是否持证经营，各项制度的建立和实施情况，重点查看配餐制度及配餐记录情况、食堂环境卫生、明厨亮灶安装使用情况，食品原材料的采购和索证索票、防蝇防鼠情况。检查中发现各学校食堂卫生状况良好、各项制度健全，同时对对个别食堂物品摆放、标识标签、加工环节等管理细节提出了整改意见。执法人员要求要求各学校要进一步强化食品安全意识，切实加强人员培训，规范食品储存、加工制作、清洗消毒、留样管理、色标管理等工作环节，严格执行禁止制售凉拌菜、四季豆、野生菌等食物限制，严防食品中毒事件的发生。
对检查中发现的食品安全隐患，区食药监局将进行回头看，对整改结果进行复核，确保整改到位。检查现场，执法人员还利用豫食考核APP对部分学校食堂从业人员进行了考核，并结合实际向学校师生宣传食品安全知识。
