| 索 引 号：005295514/2019-00014 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：中牟县姚家镇人民政府 | 关 键 词：综合,政务,工作信息,食品安全 | |
| 文 号 | 成文日期：2019-06-11 | 发布日期：2019-06-11 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
近期，天气温度逐渐升高，食品中细菌容易繁殖，极易发生食品安全事件。姚家镇充分发挥镇食安办、村食品协管员职能，镇村联动，齐抓共管，强化措施，消除食品安全隐患。
一是组织召开专题会议，落实责任。要求市场监管所、各行政村及学校食品监管站人员学习《关于切实加强夏季餐饮服务环节食品安全监管暨农村集体聚餐管理的通知》。认真开展日常检查，要以对人民身体健康和生命安全负责的态度，高度重视夏季餐饮服务食品安全监管工作，进一步加强监督检查，确保无重大食品安全事故发生。
二是突出重点，强监管。加大对重点单位监管，如学校食堂、敬老院食堂、农村自办宴席餐饮服务等。重点品种监管，如乳制品，肉类、凉拌菜等。重点环节的监管，以餐饮服务单位落实食品安全及食品原料进货验收、索证索票、索票安全追溯体系制度为重点检查环节。全面落实食品添加剂“五专”管理制度，严肃查处超范围、超限量使用行为。
三是规范农村自办宴席备案，强化监督指导。各行政村协管员、信息员要严格履行日常监管职责，对符合备案自办宴席的举办者，承办者积极督促申报，对据不申报农村自办宴席举办者不得允许集体聚餐活动。重点检查自办宴席的厨师及从业人员的培训证及健康证是否有效，无证人员不得允许餐饮加工制作活动。对农村聚餐加工场所的周边环境、卫生条件、食材采购、索证索票、冷藏设施、餐饮消毒等进行检查指导。
