为严厉打击违法违规调运生猪、生猪产品行为，加强外埠入登生猪屠宰企业、猪肉产品批发经营企业监管，登封市从6月初到9月上旬开展打击生猪违法违规调运“百日行动”。近日召开了外埠入登生猪屠宰企业、猪肉产品批发经营企业监管工作会议。
会议传达了关于进一步加强外埠入登生猪产品管理工作的通知和关于外埠入登屠宰企业备案的通知等文件精神，详细介绍了我市外埠入登生猪屠宰企业、猪肉产品批发经营企业监管工作现状和存在的问题，对下一步监管工作进行了的安排。要求:一要严格按照习总书记提出的关于食品安全“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃地问责”基本要求，加强监管；二要以问题为导向，落实外埠入登屠宰企业、猪肉产品批发零售企业的主体责任；三要强化外埠入登生猪产品的质量安全监管，加大外埠生猪产品落地监管和质量安全检测力度，对入登销售的外埠屠宰（肉联）企业肉品流通实行动态管理；四要健全部门联动机制，积极与市场监督、公安、乡镇政府协调配合，联合执法，形成外埠肉品监管的合力，严厉打击违法行为，始终保持对私屠滥宰、注水注药、屠宰病死猪、经营未经检疫肉品等违法行为的高压严打态势。
6家外埠入登屠宰企业代表、15家登封市域内猪肉产品批发经营企业负责人参加了会议，郑州双汇、天兴生鲜肉批发门市等屠宰、批发经营企业代表围绕强化肉品品质内控体系建设、确保出场产品质量安全做了典型发言。与会21家企业代表、负责人现场签订了外埠入登生猪定点屠宰企业肉品质量安全承诺书、猪肉产品批发经营企业（单位）质量安全承诺书、以及外埠入登屠宰企业履行主体责任、保障肉品安全告知书。
