近期， 中原区 市场监督管理局组织了 餐饮环节食品安全 监督 抽检工作。本次抽检食品 442 批次，其中抽样检验项目合格样品 412 批次，不合格样品 30 批次。检验项目等具体情况见附件。
本次监督抽检重点对 餐饮 食品真菌毒素和复用餐具微生物 进行了检验。
一、 不合格产品情况
1. 郑州市中原区盼灯烩面大盘鸡店 的 3 批次 复用餐具（碟子、不锈钢碗、瓷碗） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
2. 郑州客为峰餐饮有限公司 的 1 批次 复用餐具（沙拉碗） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
3. 郑州市中原区布谷布谷热干面店 的 3 批次 复用餐具（汤碗，面碗，筷子） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
4. 郑州市中原区豪客来牛排馆锦艺美域店 的 3 批次 复用餐具（黑色餐碟，汤碗，沙拉碗） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
5. 郑州市中原区姜记刀削面馆 的 1 批次 复用餐具（凉菜盘） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
6. 郑州市中原区老豫记饭店 的 3 批次 复用餐具（凉水杯，筷子，骨碟） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
7. 郑州市中原区李强手擀面小吃店 的 1 批次 复用餐具（筷子） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
8. 郑州市中原区梦泽餐饮店 的 2 批次 复用餐具（餐碗，餐勺） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
9. 郑州市中原区穆林斋刘记全羊肉鲜汤馆 的 3 批次 复用餐具（白色汤碗，绿色汤碗，绿色骨碟） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
10. 郑州市中原区穆林斋刘记全羊肉鲜汤馆售制 的 1 批次 油炸花生米 ， 黄曲霉毒素 B1，μg/kg 检出值为 初测： 187，复测192 ，标准 值为 ≤20 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
11. 郑州市中原区青春呐喊餐饮店 售制 的 1 批次 油炸花生米 ， 黄曲霉毒素 B1，μg/kg 检出值为 初测： 271，复测276 ，标准 值为 ≤20 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
12. 郑州市中原区庆玉轩小吃店 的 3 批次 复用餐具（餐碟，汤碗，杯子） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
13. 郑州市中原区西湖庄园农家菜馆 的 4 批次 复用餐具（水杯，汤碗，餐盘，筷子） ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
14. 郑州市中原区豫和馍菜汤饭店 的 1 批次 伯克利消毒餐具 ， 大肠菌群， /50cm2 检出值为 检出 ，标准 值为不得检出 。检验机构为 郑州谱尼测试技术有限公司。
附件： 1.本次检验项目
2. 食品安全监督抽检产品合格 信息
3. 食品安全监督抽检产品 不 合格 信息
附件
