“所有食品要在正规厂家进货，要有进货索票并记录，过期食品及时梳理下架，天气炎热防蝇帘要放下来，做好消毒消杀，后厨垃圾桶应当加上盖子，菜刀要生熟分开……”
端午小长假期间，为了让群众放心购物、安心过节，保障食品安全卫生和人民健康，上街区峡窝镇综合执法联合市场监管、卫健委等职能部门多措并举在辖区沿街门店开展了全面排查整治工作，紧盯重点场所、聚焦重点食品，保障节日期间消费市场食品安全。
排查整治以食品、各餐饮单位为重点检查对象，实行全覆盖、严防守、不走形式的搬家式整治，保持食品安全高压监管常态化，按照“检查 复查、督查 抽查”相结合的工作方式，坚持“严管”与“服务”并重，严格要求、全面清查，建立问题台账，督促整改销号，对整改效果进行动态信息反馈。对不达标门店和整治水平不高、容易出现反弹的门店，进行全面梳理，立即整改，整治达标的要时刻常态保持。同时，严格按照各类门店整治标准和排查对照表，逐家逐户清查，提出整改要求，包括门店的证照办理情况、员工是否持健康证上岗、三防设施的安装及使用情况、产品进货台账、消毒记录是否齐全，有无经营过期食品、“三无”食品、有无禁烟标识等情况进行拉网式排查。对检查到的问题，能立即整改的现场责令整改到位；不能立即整改到位的进行台账登记，并下发整改通知单，督促店主尽快整改到位，并实行销号管理。
行动共抽查餐饮单位159家，小食品单位121家，现场整改问题30余处。下一步，峡窝镇将继续加强规范和管理，增强责任感使命感，从细节入手，加大沿街门店整治工作督查力度，持续做好食品安全卫生监管工作，严抓值守保障，聚焦各类细微环节，靶向发力，坚持问题导向，营造健康、安全、放心的食品安全消费环境。
附件