为严防新型冠状病毒感染的肺炎疫情，阻断可能的传染源和传播途径， 鹤壁市市场监督管理局告诫经营者、消费者：为了保障人民的身体健康 ，严禁任何形式的野生动物交易 活动，拒绝食用野生动物。

    一、 消费者要自觉抵制食用野生动物

    要控制猎奇心理，不要见到野味就想尝一尝。2003年的SARS病毒大爆发，源头直指果子狸，经营者接触果子狸、消费者食用果子狸，导致病毒传染到人体，由于该病毒此前没有发现，缺少疫苗等有效防治措施，无法及时救治，教训惨痛。因吃携带有病菌或寄生虫（卵）的蛇鼠蛙等野生动物，导致体内甚至脑部长寄生虫等病患案例，时有报道。因此，消费者要自觉抵制食用野生动物，更不得食用野生保护动物，否则不仅伤害自身健康，还会因触犯《野生动物保护法》等法律法规而付出更大代价。

     二、餐饮服务提供者要自觉规范经营行为

    餐饮服务提供者不得制售野生动物及其制品，不得在经营场所饲养和宰杀 活禽 ，防止与其他食品产生交叉污染。进行加工烹饪时，应当烧熟煮透，尽可能将病菌及寄生虫（卵）通过高温方式灭杀，降低人群感染食源性、动物源性传染病风险。餐饮服务场所 要 禁止携带、饲养猫狗鸟等各类宠物，防止产生交叉污染。同时， 禁止任何形式的野生动物交易活动, 禁止经营未经检疫的畜禽肉，确保索证索票齐全、检疫合格证明有效。

    三、鼓励投诉举报

    各级市场监管机关要 加强食品安全知识和野生动物保护法律法规的宣传，让经营者和消费者了解相关政策和规定， 自觉做到拒绝 野生动物 交易 ，维护人体健康 。 鼓励消费者发现经营野生动物等违法现象时，及时 拨打12315 进行举报。

    市场监管部门同时提醒，食品经营者 要遵守《食品安全法》 《野生动物保护法》 规定， 加强从业人员健康管理，落实 各项管理制度 ；消费者不要选择新奇野味等食品，注意个人防护和佩戴口罩，患有呼吸道等疾病时，减少到餐饮场所用餐；网络订餐平台要加强送餐人员的健康管理，确保外卖食品不被污染。

                     2020年2月1日