为进一步加强生猪屠宰监管，保障猪肉产品质量安全，根据《郑州市畜牧局关于印发全市生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案的通知》（郑牧屠管【2016】2号）的文件精神，我所开展“代宰”行为集中整治行动，全面落实屠宰企业“代宰”质量安全主体责任，进一步推进生猪屠宰“扫雷行动”。
一、明确屠宰企业是质量安全第一责任人。组织召开定点屠宰企业负责人会议，再次强调企业是畜产品质量安全第一责任人，严格落实静养制度，规范屠宰行为。
二、加大对屠宰企业的监管力度。除驻厂官方兽医对定点屠宰场实施屠宰检疫外，我所成立巡查小组，定期或不定期对县区域内定点屠宰场进行突击检查，严格监督屠宰企业规范屠宰，确保出厂猪肉质量安全。
三、强化病死猪及有害肉品无害化处理工作。严格做到对病死猪、病害肉及有害腺体进行无害化处理，要求不少于两名官方兽医，在现场监督屠宰厂方按规定进行无害化处理，并拍照取证（称重、焚烧、监督），确保数据的真实性、有效性。
