2月24日，郑东新区食药监局在第106中学组织召开2017年度学校食堂食品安全监管工作培训会。辖区各食药监管所负责人及各学校后勤处负责人、餐饮公司负责人300余人参加此次会议。
会议宣读了《2017年春季学校食堂食品安全专项检查实施方案》，对学校食堂的管理工作进行了部署。会议要求，与会人员要切实增强对学校食堂食品安全工作重要性的认识,强化食品安全责任意识，推进学校食品安全齐抓共管；要是切实规范学校食堂食品安全工作，扎实开展2017年春季学校食堂食品安全专项检查；要明确任务，突出重点，继续开展“明厨亮灶”建设工作，有效推进“国家食品安全示范城市”创建。
培训会就学校食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证索票和查验登记、食品加工过程的卫生、设备设施以及食品添加剂的管理、餐饮服务分级量化管理等内容对参会人员进行了全面系统的培训。
会后，该局与各参会代表签订了《食品安全承诺书》，进一步树立学校食堂食品安全责任意识，保障广大师生饮食就餐安全。
