| 索 引 号：563725785/2018-00017 | 主题分类：市场监管、安全生产监管/食品药品监管/业务信息/食品药品安全消费 | |
| 发布机构：河南省食品药品监督管理局 | 关 键 词：消费警示 | |
| 文 号 | 成文日期：2018-01-26 | 发布日期：2018-02-09 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
2018年春节将至，亲友聚会聚餐随之增多，食品安全风险将进入高发和多发期，请广大消费者注意防范食物中毒事故，过一个祥和、欢乐的春节。
一、采购食品和原料时，要注意选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和市场购买，不要采购来路不明的食品及原料，同时要索取购货发票，以便在发现问题后维权。选购预包装食品时要查看食品包装标识是否齐全、是否超过保质期限，不购买感官异常的食品和原料。
二、家庭聚餐时，应注意就餐时间，尽量在2小时内食用完，剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现感官性状异常食品，应立即停止进食。
三、外出就餐时，要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位。不要在无证或卫生条件差的小餐馆、路边店、流动摊点用餐。预订家庭宴席时最好到餐馆（酒店）现场，对餐馆（酒店）的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒作一个直观的了解。
四、网上订餐时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》，收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食、裱花蛋糕等高风险食品。
消费者发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的，请尽快就医，保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，同时迅速拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。
