5月24日，郑东新区召开以“融合创新，共享未来”为主题的国际教育峰会，为确保会议期间200多位参会人员的饮食安全，郑东新区食品药品监督管理局对此次会议期间的食品安全工作进行了保障。
一是提前介入，选派一批业务精炼的执法人员，在会前对食品原材料购进渠道、操作人员健康情况、加工操作环境和餐饮具消毒等方面进行全面检查，及时排查食品安全隐患；
二是加大抽检力度，利用食品安全快速检测车和快检箱，现场对备餐食材、餐饮具进行抽样检测，重点对蔬菜中的农药残留、熟食肉制品中的亚硝酸盐和餐饮具的洁净度等进行检测，防止含有害成分的食物和未经消毒的餐饮用具到餐桌，同时，督促接待酒店严格落实食品留样制度；
三是做好应急值守，落实值班制度，保障投诉举报电话24小时畅通，严格按照食品安全保障方案和食品安全应急预案的要求，做好会议期间应对突发事件的准备。
此次保障，极大降低了食品安全事故的发生，对现场抽取的食材和餐具的检测合格率均达到100%，确保了食品安全零事故的发生，圆满完成了峰会期间餐饮服务食品安全保障工作。
