近期，郑州市市场监督管理局组织对饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、食用油、油脂及制品、调味品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料、餐饮食品、食品添加剂开展监督抽检，共抽检 1000 批次样品，抽样检验项目合格样品 953 批次，不合格样 47 批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

一、不合格产品情况

1. 郑州高新区博士美食馆加工自制的 1 批次油饼，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 511mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

2. 新密市超化镇本伟食品门市销售的标称河南和邦食用油有限公司生产的 1 批次小榨浓香菜籽油，过氧化值 （ 以脂肪计 ） 检出值为 9.5mmol/kg ，标准规定为 ≤6.0mmol/kg 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

3. 登封市君召乡铁汉百杂门市 销售的标称登封市嵩阳酿造有限公司生产的 1 批次嵩阳米醋（酿造食醋），总酸 （ 以乙酸计 ） 检出值为 3.14g/100mL ， 标准规定为 ≥3.50g/100mL 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。、

4. 新密市超化镇世纪华联购物广场 销售的标称郑州市康之源食品有限公司生产的 1 批次纯芝麻油 ，乙基麦芽酚 检出值为 0.0145 g/kg ， 标准规定为 不得使用 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

5. 新密市大隗镇华联副食品门市销售的标称新乡市香德里多调味品有限公司生产的 1 批次红油豆瓣，氨基酸态氮（以 N 计）检出值为 0.16g/100g ，标准规定为 ≥0.3g/100g 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

6. 郑州市管城区鑫恒超市 销售的标称襄城县泓晨食品有限公司生产的 1 批次南瓜面包 ，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 检出值为 1.4 0 ， 标准规定为 ≤1 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

7. 郑州市管城区东盈百货超市 销售的标称河南惠真食品有限公司生产的 1 批次食用植物调和油 ，乙基麦芽酚 检出值为 498 μg/kg ， 标准规定为 不得使用 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

8. 郑州市惠济区高伟胡辣汤店加工自制的 1 批次小油条，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 398mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

9. 登封市东华镇俊成超市 销售的标称洛阳市嵩县惠康食品厂生产的 1 批次香酥小麻花 ） ，过氧化值 （ 以脂肪计 ） 检出值为 1.3 g/100g ， 标准规定为 ≤0.25g/100g 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

10. 郑州问道百货有限公司 销售的标称河南冠麟食品有限公司生产的 1 批次香辣凉拌汁（液体调味料） ，苯甲酸及其钠盐 （ 以苯甲酸计） 检出值为 0.995g/kg ， 标准规定为 ≤0.5g/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

11. 登封市白坪乡德隆超市 销售的标称河南优润食品有限公司生产的 1 批次比思奇薄脆饼干 （ 普通型韧性饼干 ） ，过氧化值 （ 以脂肪计 ） 检出值为 0.31g/100g ， 标准规定为 ≤0.25g/100g 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

12. 郑州市上街区美尔惠生鲜超市 销售的标称辉县市予隆食品有限公司生产的 1 批次酒鬼花生 ，过氧化值 （ 以脂肪计 ） 检出值为 0.30 g/100g ， 标准规定为 ≤0.25g/100g 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

13. 郑州高新技术产业开发区闫大厨胡辣汤店 加工自制 的 1 批次 小油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 803 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100 mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

14. 郑州市惠济区一锅好汤饭店使用的 1 批次碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值为 0.0409mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

15. 郑州市管城区会芳老赵家胡辣汤店使用的 1 批次勺子，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值为 0.104mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

16. 郑州市管城区会芳老赵家胡辣汤店使用的 1 批次小碗，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值为 0.0810mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

17. 郑州市管城区会芳老赵家胡辣汤店加工自制的 1 批次油饼，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 的检出值为 588mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

18. 郑州市惠济区朋喜来胡辣汤店使用的 1 批次 碗 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0592 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

19. 郑州市惠济区朋喜来胡辣汤店使用的 1 批次 筷子 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 383 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

20. 郑州高新区古渡口胡辣汤使用的 1 批次 勺子 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0494 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

21. 郑州市管城区方友华早餐店使用的 1 批次 勺子 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 126 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

22. 郑州市管城区方友华早餐店使用的 1 批次 小碗 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出 。 检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

23. 郑州市惠济区西华胡辣汤豆沫馆加工自制的 1 批次油条，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 616mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

24. 郑州市惠济区西华胡辣汤豆沫馆使用的 1 批次 筷子 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 163 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

25. 郑州市中原区凡记胡辣汤店使用的 1 批次 碗 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0237 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

26. 郑州市中原区凡记胡辣汤店使用的 1 批次 勺子 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0325 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

27. 中牟县口口香包子牟山路店使用的 1 批次 筷子 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0245 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

28. 巩义市紫荆犇棒小吃店使用的 1 批次 碗 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

29. 中牟县杨记胡辣汤店使用的 1 批次 碗 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0339 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

30. 郑州市中原区郭记北舞渡牛肉胡辣汤店使用的 1 批次 碗 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0720 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

31. 中牟县影子肉盒餐饮店使用的 1 批次 筷子 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 156 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

32. 郑州经济技术开发区瑞香餐饮店使用的 1 批次 勺 子，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

33. 郑州经济技术开发区瑞香餐饮店使用的 1 批次 勺 子，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出 ， 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0234 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

34. 巩义市紫荆方先生牛排胡辣汤店使用的 1 批次 碗 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

35. 郑州经济技术开发区霸气高老大牛排胡辣汤店使用的 1 批次 勺 子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0352 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

36. 新密市超化镇遂灿小吃店使用的 1 批次 不锈钢碗 ，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值 0. 0556 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

37. 新密市超化镇遂灿小吃店使用的 1 批次 瓷碗 ，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出 0. 0309 mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

38. 新密市超化镇韩记胡辣汤馆使用的 1 批次碗，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

39. 登封市告成镇兄弟早餐店使用的 1 批次勺子，大肠菌群的检出值为检出 /50cm² ，标准规定为不得检出，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的检出值为 0.0461mg/100cm² ，标准规定为不得检出。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

40. 新郑市褚庄路汪老大逍遥镇胡辣汤店加工自制的 1 批次大油条，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 169mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为河南国德标检测技术有限公司。

41. 新密市牛店镇王庄街贞富小吃店 加工自制 的 1 批次 小油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 360 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

42. 新郑市辛店镇保存早餐店 加工自制 的 1 批次 小油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 457 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

43. 登封市宣化镇刘记小吃店 加工自制 的 1 批次 油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 568 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

44. 新郑市薛店镇旺福胡辣汤店 加工自制 的 1 批次 油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 419 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

45. 新郑市孟庄镇孙永旗胡辣汤店 加工自制 的 1 批次 油饼 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 288 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

46. 新郑市孟庄镇孙永旗胡辣汤店 加工自制 的 1 批次小 油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 351mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司 。

47. 登封市大冶镇刘记小吃店 加工自制 的 1 批次 油条 ，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 3 07 mg/kg ，标准规定为 ≤ 100mg/kg 。检验机构为 河南国德标检测技术有限公司。

二、处置措施

郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求郑州市相关辖区市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打 12315 投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

 

 

附件： 1. 本次检验项目

2. 部分不合格项目的小知识

3. 食品安全监督抽检不合格产品信息

4. 食品安全监督抽检产品合格信息

 

 

2020 年 12 月 11 日  

附件_1：食品安全监督抽检通告73期.pdf