近期，郑州市市场监督管理局组织 饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食盐、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、食用农产品 30 大类食品开展监督抽检，共抽检 5 68 批次样品，抽样检验项目合格样品 555 批次，不合格样品 1 3 批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

一、 不合格产品情况

     1. 郑州锦绣顺德开煲餐饮有限公司 销售 的 1 批次豆腐，铝的 残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 142mg/kg ，标准规定 ≤100mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

2. 郑州市管城区老丁烙馍小院 销售 的 1 批次油炸花生米（自制），黄曲霉毒素 B1 检出值为 123μg/kg ，标准 规定 ≤20μg/kg 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

3. 河南祥安阁企业管理咨询有限公司 销售 的 1 批次油炸花生米，黄曲霉毒素 B1 检出值为 46.9μg/kg ，标准规定 ≤20μg/kg 。 检验 机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

4. 河南祥安阁企业管理咨询有限公司 销售 的 1 批粉丝，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 218mg/kg ，标准规定 ≤200mg/kg 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

     5. 郑州高新区紫晶阁农家烙馍村餐饮店 使用 的 1 批次圆底碗，大肠菌群 检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

6. 郑州高新区紫晶阁农家烙馍村餐饮店 使用 的 1 批次圆盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为 0.0259mg/100cm² ，标准规定不得检出 ；大肠菌群检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

7. 郑州市惠济区凤兰食府 使用 的 1 批次圆底碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为 0.016mg/100cm² ，标准规定 不得检出；大肠菌群检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

8. 郑州高新技术产业开发区小海餐饮服务店 销售 的 1 批次皮冻，铬 （ 以 Cr 计 ） 检出值为 3.28mg/kg ，标准规定 ≤1.0mg/kg 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

9. 郑州市惠济区凤兰食府使用的 1 批次平底碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为 0.025mg/100cm² ，标准规定不得检出； 大肠菌群检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

10. 郑州市惠济区崔记羊肉汤烩面使用的 1 批次碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为 0.0097mg/100cm² ，标准规定不得检出。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

11. 郑州市二七区湘园小厨使用的 1 批次汤盆（平底碗），大肠菌群检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

12. 郑州市高新技术产业开发区一碗香餐饮服务店使用的 1 批次平底碗，大肠菌群检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

13. 郑州市高新技术产业开发区一碗香餐饮服务店使用的 1 批次圆碟，大肠菌群检出 /50cm 2 ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

二、处置措施

郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求郑州市 上街、 管城区、高新区、惠济区、二七区市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打 12315 投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

 

附件： 1. 本次检验项目

2. 部分不合格项目的小知识

3. 食品安全监督抽检不合格产品信息

4. 食品安全监督抽检产品合格信息

 

2020 年 12 月 11 日  

附件_1：食品安全监督抽检通告75期.pdf