近期，郑州市市场监督管理局组织 餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、罐头、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品、饮料、食用农产品 15 大类食品开展监督抽检，共抽检 508 批次样品，抽样检验项目合格样品 482 批次，不合格样品 26 批次。检验项目等具体情况见附件。具体情况通告如下：

一、不合格产品情况

1. 郑州市二七区春意逍遥镇牛肉胡辣汤馆 销售 的 1 批次小油条，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 673mg/kg ，标准规定 100mg/kg 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

2. 郑州市惠济区陈记逍遥镇胡辣汤店 销售 的 1 批次粉条，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 340mg/kg ，标准 规定 ≤200mg/kg 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

3. 郑州市二七区老梁记焖面馆 销售 的 1 批次水煮花生米，黄曲霉毒素 B 1 检出值为 202μg/kg ，标准规定 ≤20μg/kg 。检验 机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

4. 郑州高新技术产业开发区良弥一味火锅店 销售 的 1 批 次 豆腐，苯甲酸及其钠盐 （ 以苯甲酸计 ） 检出值为 0.434g/kg ，标准规定不得使用。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

5. 郑州市中原区老五羊汤烩面馆销售的 1 批次皮冻，铬 （ 以 Cr 计 ） 检出值为 1.55mg/kg ，标准规定 ≤1.0mg/kg 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

6. 郑州市中原区马乙四么来兰州拉面馆 使用 的 1 批次方盘，大肠菌群 检出 /50cm² ，标准规定 不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

7. 郑州市中原区马乙四么来兰州拉面馆 使用 的 1 批次拉面碗（平底碗），大肠菌群 检出 /50cm² ，标准规定 不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

8. 郑州宏森餐饮管理有限公司 使用 的 1 批次平底碗，大肠菌群 检出 /50cm² ，标准规定 不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

9. 郑州宏森餐饮管理有限公司使用的 1 批次筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为 0.0091mg/100cm² ，标准规定不得检出；大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

10. 郑州市中原区叶福记饸饹面陇海西路店使用的 1 批次小碗（平底碗），大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

11. 郑州市中原区叶福记饸饹面陇海西路店使用的 1 批次面碗（平底碗），大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

12. 郑州市管城区洋源全羊鲜汤馆使用的 1 批次平底碗，大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

13. 郑州市管城区洋源全羊鲜汤馆使用的 1 批次圆底碗，大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

14. 郑州市管城回族区围辣小火锅橡树玫瑰城店使用的 1 批次平底碗，大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

15. 郑州市惠济区赵立过桥米线使用的 1 批次盘子，大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

16. 郑州市惠济区赵立过桥米线使用的 1 批次碗，大肠菌群检出 /50cm² ，标准规定不得检出 。检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

17. 郑州市二七区杨冬梅餐饮店销售的 1 批次油馍头，铝的残留量 （ 干样品，以 Al 计 ） 检出值为 1.07×10³mg/kg ，标准规定 ≤100mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

18. 河南三合缘餐饮管理有限公司伊河路分公司销售的 1 批次辣椒粉，铅 （ 以 Pb 计 ） 检出值为 5.15mg/kg ，标准规定 ≤3.0mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

19. 郑州高新区陈三生炝烩面主题餐厅销售的 1 批次皮冻，铬 （ 以 Cr 计 ） 检出值为 2.86mg/kg ，标准规定 ≤1.0mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

20. 郑州市管城区刘振小吃部使用的 1 批次大黑碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为 0.0185mg/100cm² ，标准规定不得检出。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

21. 郑州市管城区悦园餐厅销售的 1 批次淡水鲈鱼，恩诺沙星检出值为 603μg/kg ，标准规定 100μg/kg ；氧氟沙星检出值为 5.03μg/kg ，标准规定不得检出；磺胺类 （ 总量 ） 检出值为 1.42×10⁴μg/kg ，标准规定 ≤100μg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

22. 郑州高新技术产业开发区李伟达饺子馆销售的 1 批次黑鱼，氧氟沙星检出值为 26.1μg/kg ，标准规定不得检出。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

23. 郑州高新技术产业开发区李伟达饺子馆销售的 1 批次羊肉，克伦特罗检出值为 30.0μg/kg ，标准规定不得检出。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

24. 郑州云景东府餐饮管理有限公司销售的 1 批次梭子蟹（海水蟹），镉 （ 以 Cd 计 ） 检出值为 0.84mg/kg ，标准规定 ≤0.5mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

25. 郑州市高新开发区鱼码头酒楼销售的 1 批次韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为 0.74mg/kg ，标准规定 ≤0.5mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

26 郑州市二七区启缘快餐店销售的 1 批次蟹，镉 （ 以 Cd 计 ） 检出值为 1.4,mg/kg ，标准规定 ≤0.5mg/kg 。 检验机构为中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司。

二、处置措施

郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求郑州市二七区、惠济区、高新区、中原区、管城区市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打 12315 投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

 

 

附件： 1. 本次检验项目

2. 部分不合格项目的小知识

3. 食品安全监督抽检不合格产品信息

4. 食品安全监督抽检产品合格信息

 

 

2020 年 12 月 18 日  

附件_1：食品安全监督抽检通告84期.pdf