近期，驻马店市市场监督管理局从餐饮经营单位组织抽检了65批次样品，发现不合格样品3批次。现将不合格样品具体情况通告如下：
1.上蔡中学东区食堂1批次筷子检出大肠菌群。标准规定为不得检出。
2.平舆县第一高级中学1批次碗检出大肠菌群。标准规定为不得检出。
3.黄淮学院学苑二餐厅1批次绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸，检出值为0.0436mg/kg。标准规定为不得使用。
上述样品的检验机构均为河南国康检测技术有限公司。
针对抽检中发现的问题，驻马店市市场监督管理局已要求上蔡县市场监督管理局、平舆县市场监督管理局和驻马店市食品药品监督管理局经济开发区分局依法处理，及时将核查处置情况向社会公开，并向市局报告。
特别提醒广大消费者，外出就餐请注意饮食安全，如遇到食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉或举报。
特此通告。
附件：1、不合格检验项目小知识
2、不合格样品信息表
3、合格样品信息表
2019年11月25日
附件1：
不合格检验项目小知识
一、大肠菌群
大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。其食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌。GB 14934-2016 《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，餐饮具中不得检出大肠菌群。
餐具检出大肠菌群，主要原因是餐具在清洗后没有做到严格消毒，且长期使用，或者洗餐具的地方靠近厕所，相关人员上厕所后没有洗手，无菌意识薄弱等。整体来说都是和不注意卫生有关，也不排除餐具存放的地方不干净，造成二次污染。
检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。肠道致病菌如沙门氏菌属和志贺氏菌属是引起食物中毒的重要致病菌，鉴于大肠茵群与肠道致病菌来源相同，而且一般在外环境中生存时间也与主要肠道病原茵一致，所以大肠茵群的另一个重要食品卫生学意义是作为肠道病原菌污染食品的指示菌。只要检出大肠菌群，则说明有粪便污染。使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。
二、4-氯苯氧乙酸
4-氯苯氧乙酸国内商品名为防落素、保果灵，是农业生产中常用 的植物生长抑制剂。在豆芽生产中, 4氯苯氧乙酸钠可以促进豆芽下胚粗大,减少根部萌发,加速细胞分裂。豆芽生产商在生产过程中添加添加4-氯苯氧乙酸钠，目的是为了让豆芽长得快、长得漂亮,
4-氯苯氧乙酸钠的残留会在人体内累积，长期食用会对人体产生蓄积危害:如使儿童发育早熟，女性生理发生改变，对人体有致癌、致畸的作用，即使有些危害不会在短时间内出现，但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。
国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会公告 2015 年第 11 号《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告》要求豆芽生产过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸。
附件2： 不合格样品信息表 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的食品生产、经营企业相关样品的生产日期/批号和所检不合格项目） | | ||||||||||||
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本次抽检的样品来自餐饮经营单位。共抽检65批次样品，其中不合格样品3批次。 | | ||||||||||||
| | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 分类 | 检测机构 | 备注 |
| | 1 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 上蔡县蔡都办事处通明路东侧周庄北侧 | 筷子 | / | / | 2019/10/11 | 大肠菌群‖检出‖不得检出 | 餐饮食品 | 河南国康检测技术有限公司 | 不合格 |
| | 2 | / | / | 平舆县第一高级中学 | 河南省平舆县建设街68号 | 碗 | / | / | 2019/10/11 | 大肠菌群‖检出‖不得检出 | 餐饮食品 | 河南国康检测技术有限公司 | 不合格 |
| | 3 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南省驻马店市驿城区开源路6号 | 绿豆芽 | / | / | 2019/10/9 | 4-氯苯氧乙酸‖0.0436mg/kg‖不得使用 | 餐饮食品 | 河南国康检测技术有限公司 | 不合格 |
| | 附件3： 合格样品信息表 （声明：以下信息仅指本次抽检标称的食品生产、经营企业相关样品的生产日期/批号） | | |||||||||||
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| | 本次抽检的样品来自餐饮经营单位。共抽检65批次样品，其中合格样品62批次。 | | |||||||||||
| | 抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 检验结果 | | |
| | DC19412800463637143 | 1 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 长豆角 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637144 | 2 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637145 | 3 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 韭菜 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637146 | 4 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637148 | 5 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 油馍头 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637149 | 6 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 粉条 | / | 2019-10-04 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637150 | 7 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 花碗 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637151 | 8 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 面碗（小） | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637152 | 9 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 面碗（大） | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637153 | 10 | / | / | 黄淮学院学苑二餐厅 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637187 | 11 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637188 | 12 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 筷子 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637189 | 13 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 捞面碗 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637190 | 14 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 碗 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637202 | 15 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 生菜 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637203 | 16 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 长豆角 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637204 | 17 | / | / | 河南省驻马店高级中学 | 河南 | 土豆粉 | / | 2019-10-08 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637252 | 18 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 绿豆芽 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637253 | 19 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637254 | 20 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 韭菜 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637257 | 21 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 粉条 | / | 2019-10-09 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637258 | 22 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 绿碗 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637259 | 23 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 不锈钢碗 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637260 | 24 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 胡辣汤碗 | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637261 | 25 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 树脂仿瓷碗（蓝） | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637262 | 26 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 钢化碗（黑） | / | 2019-10-09 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637265 | 27 | / | / | 驻马店市职业技术学院 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2019-10-09 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637291 | 28 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-10 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637292 | 29 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 长豆角 | / | 2019-10-10 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637293 | 30 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 生菜 | / | 2019-10-10 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637294 | 31 | 河南兴隆粉业有限公司 | 汝州市庙下镇薛庄村 | 确山县第一高级中学 | 河南 | 红薯粉条 | 500g±5g | 2019-09-18 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637295 | 32 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 盘子 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637296 | 33 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637297 | 34 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 碗 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637298 | 35 | / | / | 确山县第一高级中学 | 河南 | 筷子 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637431 | 36 | / | / | 遂平县遂平中学餐厅 | 河南 | 粉条 | / | 2019-10-09 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637432 | 37 | / | / | 遂平县遂平中学餐厅 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637433 | 38 | / | / | 遂平县遂平中学餐厅 | 河南 | 不锈钢盆 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637434 | 39 | / | / | 遂平县遂平中学餐厅 | 河南 | 树脂碗 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637435 | 40 | / | / | 遂平县遂平中学餐厅 | 河南 | 树脂碗（白） | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637436 | 41 | / | / | 遂平县遂平中学餐厅 | 河南 | 小盆 | / | 2019-10-10 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637476 | 42 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 韭菜 | / | 2019-10-11 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637477 | 43 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-11 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637478 | 44 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 长豆角 | / | 2019-10-11 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637479 | 45 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 绿豆芽 | / | 2019-10-11 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637480 | 46 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2019-10-11 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637482 | 47 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-11 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637483 | 48 | / | / | 上蔡中学东区食堂 | 河南 | 碗 | / | 2019-10-11 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637543 | 49 | / | / | 上蔡县苏豫中学食堂 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-10 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637544 | 50 | / | / | 上蔡县苏豫中学食堂 | 河南 | 粉条 | / | 2019-10-07 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637662 | 51 | / | / | 平舆县第一高级中学 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-11 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637663 | 52 | 禹州市亿家康粉条厂 | 古城镇大北村 | 平舆县第一高级中学 | 河南 | 粉条 | / | 2019-02-20 | 淀粉及淀粉制品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637723 | 53 | / | / | 正阳县第一高级中学 | 河南 | 韭菜 | / | 2019-10-12 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637724 | 54 | / | / | 正阳县第一高级中学 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-12 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637725 | 55 | / | / | 正阳县第一高级中学 | 河南 | 黄豆芽 | / | 2019-10-12 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637726 | 56 | / | / | 正阳县第一高级中学 | 河南 | 碗 | / | 2019-10-12 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637727 | 57 | / | / | 正阳县第一高级中学 | 河南 | 餐盘 | / | 2019-10-12 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637728 | 58 | / | / | 正阳县第一高级中学 | 河南 | 筷子 | / | 2019-10-12 | 餐饮食品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637786 | 59 | / | / | 正阳县第二高级中学 | 河南 | 长豆角 | / | 2019-10-12 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637787 | 60 | / | / | 正阳县第二高级中学 | 河南 | 芹菜 | / | 2019-10-12 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637788 | 61 | / | / | 正阳县第二高级中学 | 河南 | 韭菜 | / | 2019-10-12 | 食用农产品 | 合格 | | |
| | DC19412800463637812 | 62 | / | / | 河南省天中厨房餐饮服务有限公司 | 河南 | 咸鸭蛋（熟） | / | 2019-10-10 | 蛋制品 | 合格 | |
