河南是个农业大省，也是食品产业和加工大省。推动电子商务产业发展，对农业现代化与食品产业的转型升级，对我省经济发展具有重要意义。电子商务具有巨大的市场潜力。目前，河南食品电子商务虽处于初级阶段但正蓄势待发的姿态。

　　从线下亲临到线上网购，大众消费习惯的转变， 食品电商是传统电商的发展成熟与市场细分的结果。传统电商的大发展、食品行业的“触电”、消费习惯的转变、物流体系的崛起、跨境电商的影响、食品安全的推动，传统食品行业‘触电’，与电子商务对接，是商业模式的变革。

　　早期一些电商失败的原因之一，即配套物流产业跟不上。目前正在迅猛发展的物流产业，为食品电商提供了强有力的支持。目前，我国跨境食品电商以进口电商为主。国内消费者能购买到新西兰的牛奶和羊肉，以及智利的蓝莓。而我国出口食品电商有待发展壮大。未来我国出口食品电商应以原材料为主，如河南山药、山东大蒜。建立完善的食品质量安全追溯体系，是食品电商追求的目标。通过条形码，就能追溯到原产地、运输等各环节，让消费者真正做到‘明白消费’。

　　2013年，全国食品电商的市场规模为725亿元。到2018年时，市场规模预测将达到1400亿元，市场空间巨大。以生鲜食品为例，2013年全国流通领域生鲜食品达到2.45万亿，其中电商化只有100亿，不到1%，发展空间巨大。参与食品电商的企业有两大类：一是传统食品企业，以中小型企业居多；二是原有电商企业，如淘宝、京东等。资本市场亦十分看重食品电商企业，如2014年8月，中粮集团“我买网”获1亿美元B轮融资。外国食品电商也十分关注中国市场，例如依珀商易正在开发中国的企业市场。