索引号:	szfgzbmslshcbj-2019-0023	公开责任部门	市粮食和储备局
公开日期	2019-07-19	公开目录	质量安全
公开形式	主动公开	文号
信息有效性	有效

一、小麦总体质量情况

从检测数据看，今年我市小麦总体质量情况好于去年，表现为水分低、等级高，容重平均值达到一等小麦质量指标。其中一等小麦比例上升，二等、三等比例下降，没有四等、五等及等外小麦。不完善粒较去年降低，千粒重较去年升高，硬度指数较去年升高。

1.等级情况。我市小麦容重变幅为755 g/L -826g/L，均值795g/L，达到一级小麦质量标准(≥790g/L)。一等所占比例为68.9%，较去年上升51.4个百分点；二等所占比例为28.0%，较去年下降13.1个百分点；三等所占比例为3.1%，较去年下降24.2个百分点。三等以上小麦所占比例为100%，较去年上升14.1个百分点。

2.水分情况。由于小麦收割期间天气晴好，水分含量较低。水分变幅为9.3%-14.0%，均值11.8%。

3.不完善粒情况。我市小麦收割期间，无阴雨连绵天气，不完善粒较低。不完善粒变幅为0.5%-7.9%，平均值为2.7%。较去年下降1.4个百分点。

4.硬度指数情况。硬度指数变幅为51-74，硬质白麦比例为94%，较去年上升了30。均值为66，达到国家标准硬质白麦的要求(≥60)。

5.千粒重情况。千粒重变幅为32.8g-49.8g，均值为43.5g。较去年上升1.6g。

二、分县(区)小麦质量调查情况

1.民权县。采集小麦样品44份，涉及13个乡(镇)。容重平均值794 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅756 g/L-820 g/L;一等至三等的比例分别为63.6%、25.0%、11.4%，无四等及以下等级小麦。千粒重平均值41.1g。硬度指数平均值67。水分平均值11.4%。不完善粒平均值2.6%。

2.宁陵县。采集样品36份，涉及11个乡(镇)。容重平均值792 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅770g/L-813g/L;一等、二等小麦比例分别为66.7%、33.3%，无三等及以下等级小麦。千粒重平均值40.6g。硬度指数平均值67。水分平均值11.4%。不完善粒平均值3.0%。

3.睢县。采集样品42份，涉及12个乡(镇)。容重平均值797 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅775 g/L-817g/L;一等、二等小麦比例分别为76.2%、23.8%，无三等及以下等级小麦。千粒重平均值42.6g。硬度指数平均值66。水分平均值11.3%。不完善粒平均值2.3%。

4.柘城县。采集样品44份，涉及13个乡(镇)。容重平均值799 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅769g/L-834 g/L;一等至三等小麦比例分别为72.7%、25.0%、2.3%，无四等及以下等级小麦。千粒重平均值43.8g。硬度指数平均值64。水分平均值11.7%。不完善粒平均值2.9%。

5.睢阳区。采集样品36份，涉及13个乡(镇)。容重平均值796 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅770 g/L-826 g/L;一等、二等小麦比例分别为55.6%、44.4%，无三等及以下等级小麦。千粒重平均值43.7g。硬度指数平均值66。水分平均值12.4%。不完善粒平均值2.5%。

6.梁园区。采集样品33份，涉及8个乡(镇)。容重平均值795 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅758g/L-823g/L;一等至三等小麦比例分别为78.8%、15.2%、6.0%，无四等及以下等级小麦。千粒重平均值44.8g。硬度指数平均值67。水分平均值12.1%。不完善粒平均值2.7%。

7. 示范区。采集样品6份，涉及2个乡(镇)。容重平均值792g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅778 g/L-805 g/L;一等、二等小麦比例分别为66.7%、33.3%，无三等及以下等级小麦。千粒重平均值46.3g。硬度指数平均值65。水分平均值11.8%。不完善粒平均值2.2%。

8.虞城县。采集样品41份，涉及14个乡(镇)。容重平均值793 g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅764 g/L-816 g/L;一等至三等小麦比例分别为58.5%、36.6%、4.9%，无四等及以下等级小麦。千粒重平均值44.4g。硬度指数平均值67。水分平均值12.4%。不完善粒平均值3.1%。

9.夏邑县。采集样品40份，涉及15个乡(镇)。容重平均值798g/L(达到一级小麦质量标准)，变幅777 g/L-820 g/L;一等、二等小麦比例分别为80.0%、20.0%，无三等及以下等级小麦。千粒重平均值47.1g。硬度指数平均值64。水分平均值12.0%。不完善粒平均值2.9%。