为深入开展创建国家食品安全示范城市工作,2月23日，雁鸣湖镇召开2017年食品药品安全信息员暨农村厨师食品安全知识培训会。
培训会上，中牟县食品药品监管局分管餐饮服务工作领导吴寅飞副局长对此次培训会提出两点要求:一是认清形势，充分认识农村集体聚餐食品安全的重要性。二是加强法律法规知识学习培训，强化农村集体聚餐农村厨师食品安全意识。
随后雁鸣湖镇分管食品安全工作领导曹清生副镇长对农村集体聚餐食品安全工作进行了安排部署：一是在原有摸底基础上对农村厨师再摸底排查登记造册，全面掌握辖区内的农村厨师状况。二是做好农村厨师食品安全知识培训，为农村集体聚餐提供理论方面的技术支撑与保障，确保辖区厨师培训率达到100％。三是做好农村厨师体检从源头控制食品安全事件，对体检不合格的一律严禁从事农村集体聚餐经营服务工作。
最后，县食品药品监管局餐饮服务监管科吴跃新科长就食品药品安全信息员的工作职责、食品的污染、农村集体聚餐存在的问题及食品安全风险点以及如何做好农村集体聚餐工作、食品安全事故及常见的有“毒”动植物知识等四个方面对与会人员进行了农村集体聚餐食品安全知识培训。
全镇22名食品药品安全信息员、109名集体聚餐农村厨师全部参加了本次培训，通过培训强化了食品药品安全信息员的责任意识，强化了农村厨师的服务意识和食品安全意识，为扎实开展创建国家食品安全示范城市工作奠定了良好的基础。
