| 索 引 号：005287282/2019-00016 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：郑州市工商和质量监督局惠济分局 | 关 键 词：综合,政务,工作,工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2019-08-16 | 发布日期：2019-08-16 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
为助力全国民族运动会，迎接新中国七十华诞，惠济区市场监管局以食品安全6S标准化建设，落实习近平总书记提出的“四个最严”要求，努力提升惠济区食品安全标准化、规范化水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。
惠济区天地丽笙酒店是第11届全国少数民族传统体育运动会接待酒店之一，为让入住嘉宾吃的安全放心，惠济区市场监管局在酒店推行了6S标准化管理——整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。酒店后厨物品定名、定位、定量、定时限，分区、分类、分色、分责任，整个厨房干净整洁有序，各项食品安全制度落实到位，让人看了就觉得放心。以天地丽笙酒店为示范单位，惠济区市场监管局对全区内小饭馆、小餐饮店按照6S标准进行整治提升，在每个乡镇打造一至两条示范街，组织食品经营者观摩学习，同时对经营单位进货台账、卫生状况等食品安全制度落实进行督导检查，检查一处、督促一处、整改一处，确保6S管理落实到位，营造安全放心的就餐环境。截止目前已有428家食品流通门店，648家餐饮单位完成了6S标准化建设。食品生产环节，惠济区市场监管局在辖区54家食品生产企业推行6S管理，组织生产企业负责人和监管人员召开6S管理建设工作会议，建立推进工作问题清单台账，确保发现的问题隐患及时消除，进一步开展透明车间建设，打造干净安全透明的生产环境。截至目前辖区54家食品生产企业已全部完成了6S管理工作，其中两家企业在6S基础上推行7S管理。
以全国民族运动会食品安全保障工作为契机，惠济区全面推广食品安全“6S”标准化管理法，将“四个最严”落实到位，切实提升惠济区食品安全水平，让惠济区食品安全更放心，为新中国70华诞献礼。
