为开拓视野，更新思想观念，学习借鉴先进的食堂管理经验，推进辖区学校食堂建设，进一步提高学生食堂食品安全保障水平，规范食堂内部管理。5月8日下午，大河路市场监管所组织辖区学校、幼儿园食堂负责人和管理员一行20多人到森林湖学校食堂参观学习。在森林湖学校孙校长的全程陪同下，参观人员一行先后参观了食堂的粗加工间、切菜间、烹饪间、面点间、备餐间、食品库房、洗消间、清洁工具间等工作场所。工作人员按照食品加工流程，围绕食堂加工场所、设备配备、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证索票、食堂规范管理等方面向参观人员进行了全方位的介绍。

参观结束后，大河路市场监管所张所长对前来参观的辖区学校、幼儿园食堂负责人提出以下三点要求：一是要从思想上重视起来，强化食品留样制度和校长陪餐制度，加强食堂工作人员的管理，增强食品安全保障意识；二是从行动上重视起来，推行“互联网 ”明厨亮灶工程，在后厨主要操作间安装摄像头，实时网络直播，在舌尖安全网可随时查看后厨动态；三是食品安全责任重大，必须从细节抓起，重视进货查验、标识规范等关键环节，切实做好食品安全管理工作，保障在校师生“舌尖上的安全”。