为“年夜饭”安全保驾护航

       临近春节，越来越多的消费者开始预订“年夜饭”。为确保广大消费者团圆夜吃得放心、吃得安全，新密市食品药品监督管理局采取多项举措，强化春节期间餐饮食品，特别是“年夜饭”的安全监管。

      实行登记备案。充分摸排登记，对提供年夜饭的餐饮服务单位实行登记备案，掌握其承办单位底数及承办能力。加大对承办单位的监督检查力度，坚决做到任务未落实不放过，问题未查清不放过，隐患未消除不放过，责任未追究不放过，整改未到位不放过。

      强化责任意识。组织全市辖区40余家承办年夜饭的餐饮单位负责人、食品安全管理员召开专题会议，并签订了《餐饮食品安全承诺书》，增强其主体责任意识，规范餐饮服务经营行为，从源头消除食品安全隐患，提高餐饮单位食品安全整体水平。

     落实监管责任。在强化日常监管的基础上，根据辖区实情，对集中承办团圆饭、年夜饭、群体性聚餐的餐饮服务单位进行专项监督检查，制定具体方案，分片包干，责任到人。严把资质关、进货关、储存关、加工关、消毒关、留样关和健康关等重要关口，督促认真落实食品安全操作规范，做良心食品、安全食品。

强化社会监督。进一步拓宽社会监督渠道，邀请社会监督员参与到具体工作中，加强对餐饮市场的督查暗访，确保专项行动全面、细致、有效开展。加强应急值守，畅通投诉举报渠道，及时受理、处理群众举报投诉，切实保障消费者饮食安全。

     坚持严查重罚。严厉杜绝“人情关”、“利益关”，对检查中出现的问题和单位，严格做到“发现一起，查处一起”，严查重罚。通过媒体定期向市民进行曝光，让问题食品、问题单位在我市无立足之地，为新密的广大消费者提供既美味又安全的“团圆饭”，让大家过一个平安祥和年。