| 索 引 号：737415948/2018-00003 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作报告 | |
| 发布机构：新密市食品药品监督管理局 | 关 键 词：工作报告 | |
| 文 号 | 成文日期：2017-09-27 | 发布日期：2017-09-27 |
| 体 裁 | 生效日期 | 废止日期 |
市食品药品监督管理局严格按照国家卫生城市创建工作相关部署要求，结合本部门工作职责和实际，明确责任、强化措施、集中突击、注重宣传，全方位整治“小餐饮、小食品”业态治理难的问题，努力为广大人民群众创造良好的饮食环境，力争实现食品安全各项指标夺满分、不丢分、多增分。
一是摸清底子、掌握实情。局党组高度重视创卫工作，与日常业务同部署、同安排，成立“创卫”工作领导小组，出台创建方案，明确创卫目标、任务、步骤、责任及完成时限等，并多次召开会议进行部署推进。以“底数准确、情况明了”为目标，对全市“小餐饮、小食品”开展地毯式摸底排查、逐户建档造册，掌握第一手资料，奠定工作基础。经排查，全市共有食品经营单位4853家，其中流通环节经营单位2180家，餐饮服务单位2673家；城区共有食品经营单位2592家，其中流通环节1132家，餐饮服务单位1460家。
二是分片包干、责任到人。将全局工作人员分成10个责任区，每个小责任区由一名班子成员亲自带队，开展食品经营单位大排查、大督查，对全区主要道路、背街小巷、农贸市场进行拉网式排查，确保见人、见店、见底，不留盲区。认真做好排查记录，准确记录问题项，确保排查内容不缺项、不漏项、不走过场，对发现的问题，抓好整改落实。
三是突出重点、全面推进。对全市辖区餐饮业、食品流通行业全面实行量化分级管理，根据商户经营特点，开展错时监管。针对证照不齐、不全，物品放置杂乱，环境为生脏乱等突出问题，“因地制宜、一店一策”，一对一进行指导，挨家挨户帮助解决，对设施条件差，拒不整改的单位联合相关部门坚决取缔，创卫以来，我局出动执法人员13826人次，监督检查食品经营单位6732家次，提出整改意见2618条，发放《整改通知书》787份，纠正各类不规范的经营行为1265家次。继续实施“明厨亮灶”工程，不断深化“小餐饮、小食品”专项整治，加大打假治劣力度，净化市场环境秩序，累计查处食品经营环节立案件203起。通过以会代训、集中约谈、专题研讨、实地观摩等多种形式开展从业人员培训53期，培训7315人次。
四是树立标杆，示范引领。将创卫工作与食品安全示范街、示范店创建活动结合起来，进一步深化食品安全示范创建，为创建国家级卫生城市做实食品安全监管。目前已初步建成餐饮食品安全示范街5条、示范店107家，其中8家餐饮单位参选省级“明厨亮灶”示范店；流通环节，申报郑州市级食品安全管理示范店7家单位、省级示范店1家。
五是宣传造势，全民共治。免费向小餐饮、小食品从业人员发放《食品安全法》手册、宣传资料等2万份，在市委市政府门口、市区主干道、高速路口、广场社区等主要地段设置大幅宣传标语牌，督导大型餐饮单位、药店、宾馆等落实门前创卫宣传版面、LED显示屏滚动播放文明标语，为国家卫生城市创建工作营造浓厚的舆论氛围和社会氛围。继续深入开展食品安全“六进”活动、大宗食品抽检“你点我检”、食品安全“万人签名”等活动，广泛调动全社会力量共同参与维护食品安全，提高创建群众知晓率和满意度。
六是强化督查，确保实效。由局纪检监察室牵头成立督导检查组，对“创卫”工作开展督导检查，建立督查通报制度，对未按规定完成排查任务的人员进行通报批评，对创建工作不力，造成严重后果的，依法依规追究相关责任人责任。对整改不力、影响恶劣的食品经营单位列入“黑名单”，通过电视、网络、微信公众号等公开曝光违法违规单位56家，确保行动落地见实效。
尽管我们做了大量的工作，取得了很大的成效，但是小餐饮、小食品店的监管仍普遍存在一些问题和不足，诸如从业人员食品安全意识淡薄，无证上岗，索证索票制度执行不到位；受自身经营规模、方式和条件的限制，店面建筑布局不合理，多存在设施设备老化、陈旧，三防（防蝇、防尘、防鼠）设施不完善，清洗消毒设施不健全，有交叉污染风险等问题。
下一步，我局决心以本次推进会为契机，持续深入推进专项整治和规范提升，确保创建工作如期圆满完成，并重点做好以下几方面工作：
一是强化宣教，营造良好氛围。充分利用电视、网络、微信公众号等宣传食品安全知识，切实提高公众消费安全意识，努力营造人人重视、人人关心食品安全的良好氛围。强化从业人员食品安全知识培训，重点突出食品安全相关法律法规、操作规范等知识的培训，切实提高从业人员整体素质。
二是疏堵结合，实现分类治理。结合实际，分类制定整治标准和措施，做到打扶结合、疏堵并举，既要关停一批无证照、存在严重安全隐患且拒不整改的食品单位，又要努力帮扶一批经营单位达到规范要求，方便群众生活。
三是强化措施，探索长效机制。实行动态管理，全面推进小餐饮、小食品店的提档升级。对照“小餐饮、小食品”台帐，对问题清单再回顾再规范再整治，通过台帐销号、“日巡查”、“周总结”、“月通报”制度，加大巡回监督、检查和指导力度，及时提出整改意见，落实整改措施，确保各项整治工作落实到位。
