| 索 引 号：737415948/2019-00061 | 主题分类：综合政务/工作信息/工作动态 | |
| 发布机构：新密市食品药品监督管理局 | 关 键 词：综合,工作信息 | |
| 文 号 | 成文日期：2019-07-30 | 发布日期：2019-07-30 |
| 体 裁 | 生效日期：2019-07-30 | 废止日期 |
近日，河南省人民政府食品安全委员会下发了《关于命名第二批省级食品安全示范县的通知》（豫政食安委〔2019〕5号）。在省政府食安委发布公告命名的34个省级食品安全示范县中，新密市名列其中，被命名为“河南省食品安全示范县”。
新密市自开展创建省级食品安全示范县活动以来，市委、市政府高度重视，严格落实党政同责，坚持“五查一谈”长效机制，成立专门机构，构建全区域监管、全链条溯源和全方位服务的现代化食品安全治理体系，重点谋划、高效施策、高标治理，夯实基层基础，强化日常监管，加大违法惩处，市场秩序明显好转，人民满意度明显提升。
据悉，新密市市场监管局始终坚持高起点谋划、高标准定位、高强度投入、高质量推进，稳步推进6S管理新模式，着力在解决小餐饮、小经营、小作坊监管难、隐患大等问题上下功夫，一是深入调查研究。从生产企业、小作坊入手，通过参观学习，积极研讨，提出了以确保食品安全为中心，提升小作坊现场管理水平、提升小作坊从业者整体素质的5S管理实践推广活动，根据郑州市的精神和要求，在5S的基础上融入了食品安全这个核心，启动开展6S管理。二是推行“三大革命”。即：“厨房革命”提升了自律意识。通过实行“一菜一码”，督促经营者严格落实原料进货查验及索证索票、从业人员健康管理、食品生产加工关键环节控制与销售建立台账等制度，杜绝了三无的商品进入市场，经营者主体责任意识逐步增强，自律意识不断提升；“货架革命”实现了可追溯。溯本通信息化系统的推行，批发企业及代理商家的二维码销售，有效解放了传统纸质、人力在食品经营环节的束缚，“一品一码”、“一菜一码”的实施，真正实现食品“来源可查、去向可追、责任可究的目标，杜绝了假冒伪劣及不合格商品进入市场；“车间革命”方便了监督管理。小作坊通过二维码向消费者展示，扫码链接实现加工过程在线直播，流通、餐饮可以从溯本通后台就能看到餐饮经营单位日常食材购进及索证索票情况，一旦平台上发现食材购进有违规情况，立即预警，做到有的放矢，实现了小作坊生产过程在线秒播，有效降低执法人员工作量。三是坚持试点先行。针对今年3.15提出的校园及周边问题，在示范街、示范店以及溯本通信息化管理的基础上，围绕校园周边等薄弱环节率先启动6S现场管理。通过定色，明晰商品的隐患程度；通过定量，杜绝超期现象发生；通过定位，合理进行食品分类，便于理货；通过定时，保持室内干净整洁。将所有购进的食材录入溯本通系统，实现“一品一码”、“一菜一码”，通过扫码，实时掌握商品、菜品的各项信息。全面提升了食品安全监管水平。
