在新冠肺炎疫情蔓延的特殊时期，河南省十三届人大四次会议于 1月17日至21日在嵩山饭店召开，中原区市场监管局作为餐饮监管单位，认真履职， 局长张龙斌亲自召开辖区市场监管所执法人员、酒店经理和后厨负责人等相关人员参加的工作会议，及时传达了省市领导关于此次保障工作的精神，要求大家从思想上高度重视，严格落实各项工作制度。并 结合目前疫情防控需要，积极与会务组、疫情防控组沟通协调，统筹部署会场食品安全保障工作。
1月15日，我局安排两名驻会保障人员24小时驻扎嵩山饭店，按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求， 为省两会顺利召开提供良好的后勤保障。
一是提前检查。局党组成员杨顺基带领餐饮科和两位驻会保障人员多次 对嵩山饭店宴会厅和 7号楼 后厨进行检查， 对 当场发现 的如 垃圾袋未及时清理、部分餐具未及时放入保洁柜、垃圾桶地面卫生差等问题，要求酒店负责人及时整改。
二是跟踪督导。驻会保障人员按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，对会议期间的每日三餐进行了全方位、无空档的监督。重点监督检查食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等多个环节，仔细查验食材的索票索证情况，监督指导厨师规范操作流程，发现问题即时指出及时整改，标准留样后方可上桌，做到每菜有据可查、有源可溯。
三是科学保障。驻会保障人员每天 按照 报送的食谱 对涉及的原材料逐项开展检测，检测涉及农药残留、 兽药残留、重金属、食品添加剂超量等各个方面，共开展检测项目 62项，未发现存在问题。
四是多方合作。因新冠肺炎疫情防控的需要，两会期间所有人员不允许擅自出入驻会饭店。我局驻会保障人员积极配合会务组、疫情防控组工作，做到有的放矢，既防止了疫情传播，又保障了大会的食品安全，圆满完成驻会保障任务。
